腊八蒜用陈醋还是米醋 腊八蒜用什么醋

2025-02-12 11:13:17阅读量：48 字体：大 中 小

腊八蒜用米醋。制作腊八蒜一般要用到米醋而不是陈醋。因为米醋的颜色比较淡，泡过蒜之后蒜的颜色也不会发生改变，而且泡出来的酸口感酸甜都比较适宜，香气浓而微甜。而用陈醋则容易让蒜变黑，而且还会带有一种怪味。

腊八蒜用陈醋还是米醋 腊八蒜用什么醋

腊八蒜的做法

1、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。

2、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。

3、玻璃容器中倒入米醋。

4、米醋淹没蒜。

5、瓶口处要密封，盖上盖子。

6、放置七天左右，等到蒜头都碧绿了就可以吃了。

制作腊八蒜的注意事项

1、选购大蒜时，应选紫皮蒜，注意蒜瓣完整无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未发芽。

2、泡制腊八蒜以米醋为佳，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。

3、可以在米醋中添加少许白糖，可改善口感，添加少许白酒可适当延长保藏时间。

4、装腊八蒜的容器，需洁净、无油和水，最好为玻璃或陶瓷材质，不宜选用塑料瓶。

免责声明：

本文《腊八蒜用陈醋还是米醋 腊八蒜用什么醋》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 小兴安岭夏天的特点

    小兴安岭夏天的特点

    夏天的小兴安岭特点是拥有郁郁葱葱、遮天蔽日的茂密树林，它以宽谷、山地和丘陵为主，森林面积多达500万公顷，其中红松积蓄量最多，占据全国总量的一半，因此一直有红松故乡的美誉，还有丰富的水资源，早晨的树林...

    阅读: 749

  • 红薯盆景制作方法

    红薯盆景制作方法

    红薯盆景制作方法主要是挑选质量好的红薯、采用水培养殖、及时的换水和修剪枝叶，盆景的美观性与前期挑选的红薯关系密切，一定要选形态优美、质量好的，使用透明的容器水培养殖，定时换水、修剪过密的枝叶，保持它的...

    阅读: 782

  • 上党郡在现在哪里

    上党郡在现在哪里

    上党郡现在的山东晋中市榆社左权和长治、晋城一带，是清代山西省辖区内辽洲、沁州二州与潞安府、泽州府两府的雅称，是一块群山环绕的高地，地势险要，自古便是兵家必争之地，占据古代天下中心位置，是古代先民活动的...

    阅读: 773

  • 三陕是哪个省份

    三陕是哪个省份

    三峡不属于某一个城市，它是横跨重庆与湖北省的一段长江流域，其中包含了重庆市的瞿塘峡和巫峡，以及湖北省的西陵峡，是长江流域最雄伟壮丽的一段山水画走廊，自然和人文景观相融合，同时还有世界最大的水利工程三峡...

    阅读: 723

  • 景德镇哪里好玩

    景德镇哪里好玩

    景德镇好玩的地方有很多，例如中国陶艺中心，在这里可以近距离体验陶瓷制作的过程。例如御窑厂，这里生产的瓷器在古代专供宫内使用。还有作为景德镇陶瓷发祥地之一的瑶里古村，据史料记载，早在唐代这里就已经有生产...

    阅读: 757

  • 湿地又称为什么

    湿地又称为什么

    湿地又称地球之肾，狭义定义的湿地可以被分为20多个种类，水文条件决定了它的多样性，这个定义常用与湿地研究，湿地主要由非生物要素的水、土壤、适宜气候，以及生物要素的动、植物和微生物组成，有蓄水防洪、净化...

    阅读: 721

热门文章

最近更新