羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法

2023-02-09 01:47:25阅读量：734 字体：大 中 小

1、在容器中倒入适量白酒，撒上一勺食盐，再将准备好的羊杂放进去浸泡1小时及以上，这样能很好的去除羊杂的腥膻味。2、烹饪时，可以选择多放一些葱、姜、蒜、食用醋、辣椒之类的调味料，可以掩盖羊杂的味道。3、在白萝卜上戳几个洞，放入冷水和羊杂同煮，可以去除羊杂上的异味。

羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法

羊杂怎么去除膻味

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。羊杂汤一般指羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。

在农牧和北方草原地区，每当人们宰杀羊后，剩余的羊下水，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往洗上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。

羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。

免责声明：

本文《羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 淮安市是哪个省

    淮安市是哪个省

    淮安市江苏省的一个地级市，位于秦岭-淮河的分界线上，境内水网交错纵横，是历史上重要的漕运枢纽，还有中国运河之都的美誉，作为江淮文化的发源地之一历史文化底蕴深厚，拥有里运河文化、洪泽湖古堰以及著名的红色...

    阅读: 736

  • 洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在湖南省，作为长江流域的一个重要的调蓄湖，化解了长江流域的多次洪患，作为中国的著名的风景名胜景区，拥有江南三大名楼之一的岳阳楼，以及封山印、擂鼓台、鲁肃墓、岳阳文庙等胜迹，还是全国重要的粮油、水...

    阅读: 744

  • 阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于内蒙古自治区，中文名称阿拉善盟，是一个以蒙古族为主体的边疆少数民族地区，远古时期就有人类活动，是一座历史悠久的古城，拥有从古至今的众多古迹遗址，以其独特的自然风光和民俗风情吸引了众多的观光旅...

    阅读: 779

  • 浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉是一个小镇，它位于我国浙江临海市东南部，东面是椒江区，南面是濒灵江，北面是牛头山水库，西面是邵家渡，古代很多名人都出自浙江涌泉，所以涌泉在当地非常的有名气，从而使当地的发展非常迅速，平时可以到...

    阅读: 950

  • 洱海在哪里

    洱海在哪里

    洱海在我国南省大理白族自治州大理市，面积大约有246平方千米，是我国主要保护的高原淡水湖泊，当地的水生动物资源丰富，很多居民都是在洱海以捕鱼为生，也利用洱海供水、农灌、发电、调节气候，平常可以去洱海三...

    阅读: 1229

  • 武汉到青岛多少公里

    武汉到青岛多少公里

    武汉到青岛大概有1073公里，私家车最少需要十一个小时，需要经过无名道路、武英高速、武麻高速、沪蓉高速、合六叶高速等高速，最低高速也要13公里，坐火车大概需要七个半小时，坐高铁需要四个小时，坐飞机需要...

    阅读: 1150

热门文章

最近更新