淀粉在酸性条件下水解 淀粉在酸性条件下水解方程式

2025-02-09 17:37:28阅读量：33 字体：大 中 小

因为有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后，一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用，发生水解反应，生成麦芽糖。

淀粉在酸性条件下水解 淀粉在酸性条件下水解方程式

　　实验方法：

1、在试管1中加入0.5g淀粉和4ml水，在试管2中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液。分别加热试管3~4min。

2、把试管2中的一部分溶液倒入试管3中，留作下一步实验用。

3、向试管1和试管2中加入几滴碘溶液，观察现象。发现试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色），试管2无明显现象。

4、向试管3中滴入10%的氢氧化钠溶液，调溶液pH值约为9~10。

5、另取一只试管4加入3ml氢氧化钠溶液，并向其中滴入4滴2%的硫酸铜溶液，立即有蓝色的氢氧化铜沉淀生成。再取试管3中的水解液1ml滴入，振荡混合均匀后，用酒精灯加热煮沸。

溶液颜色常有蓝色——黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化。最终有红色沉淀生成。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜。

免责声明：

本文《淀粉在酸性条件下水解 淀粉在酸性条件下水解方程式》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 哪些事情是对孩子的隐性伤害

    哪些事情是对孩子的隐性伤害

    很多父母在跟孩子说话时，会直接选择站着说话。虽然这是常态，但是对孩子会造成隐性的伤害，平时在说话时父母不停的在说，孩子总是会仰着头看着父母。一般在这样的情况下往往会对孩子造成影响，比如孩子会觉得自己低...

    阅读: 834

  • 孩子必须要知道的事情

    孩子必须要知道的事情

    孩子在成长阶段，要知道上课必须认真听讲。孩子在上课的时候认真听讲其实是比较优秀的表现，只有通过上课认真听讲，在老师那边学习知识，才能够遵守对应的规则。当然也能够满足底线方面的需求，另外孩子在成长阶段还...

    阅读: 799

  • 宝宝爱看电视可以吗

    宝宝爱看电视可以吗

    宝宝在成长阶段可以适当的看电视，但是不能够经常看电视。要是宝宝的年龄还特别小，眼部正在发育，这时候宝宝选择看电视会导致视力下降，也容易出现散光近视等等问题。一旦形成这些问题之后，可能会对宝宝的眼部发育...

    阅读: 975

  • 家庭教育要注意什么

    家庭教育要注意什么

    家庭教育要注意孩子的生命健康权。每一个孩子都是相对独立的个体，家长不要恨铁不成钢，片面的追求孩子要考高分，对孩子恐吓辱骂，实现暴打家庭暴力等等情况。这样会对孩子身心健康造成影响，虽然家长教育孩子属于正...

    阅读: 684

  • 怎么培养孩子强大的内心

    怎么培养孩子强大的内心

    生活中有众多的挫折，家长在培养孩子的时候，想要让孩子有强大的内心，建议让孩子热爱运动。孩子只有通过运动之后，才能够满足社交智力等等方面的需求，另外孩子外在的形象和自尊心也能够获得更大的满足。其实在培养...

    阅读: 669

  • 教育男孩子的注意事项

    教育男孩子的注意事项

    家长在教育男孩子时应该穷养男孩子，通过穷养能够有效的培养男孩子的能力。可能很多顽固子弟平时教育的时候都是因为富养，建议家长在教育男孩子时要从小培养孩子艰苦朴素吃苦耐劳的作风，另外还需要做到仁义孝道，下...

    阅读: 695

热门文章

最近更新