香肠起白霜是不是坏了?

2023-03-28 04:09:23阅读量:61 字体:

香肠起白霜不是坏了。香肠上的白霜是氯化钠晶体即盐霜,盐霜是规则的颗粒,在香肠表面上分布均匀、连续成片,用湿抹布很容易擦除。香肠上的白霜不是发霉,如果香肠发霉,香肠表面会有白和黑点,且手感黏腻。

香肠上的白霜

香肠起白霜是不是坏了?

香肠上的白霜,主要是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附在香肠的表面的。

香肠上的白霜称为盐碱霜,属于盐结晶,食用前需处理干净,香肠用开水煮几分钟即可。

白霜是香肠脱水,导致盐碱析晶,呈现霜一样的物质,做香肠时可以适当减少盐含量。

推荐阅读

  • 蚱蜢和蝗虫的区别

    蚱蜢和蝗虫的区别

    蝗虫是直翅目蝗科动物的统称,它的个头通常都较大,触角为淡黄色,身体两侧常有暗色纵条纹。而蚱蜢属于蝗科非蝗属动物飞蝗、稻蝗属动物中华稻蝗等科属的昆虫,体型相对较小,体表一般为绿色或黄褐色,头尖且身体为圆...

    阅读: 729

  • 八大洋都有哪些

    八大洋都有哪些

    八大洋是由四大洋按照地理位置,进一步细分出来的另一种叫法,分别是西太平洋、北太平洋、南太平洋、北印度洋、南印度洋、北大西洋、南大西洋、北冰洋,其中太平洋面积最大,北冰洋面积最小,印度洋是四大洋的枢纽。...

    阅读: 761

  • 我国的四大自然奇观是什么

    我国的四大自然奇观是什么

    中国的四大自然奇观指的是吉林雾凇、云南石林、长江三峡和桂林山水,吉林雾凇是东北松花江畔,冬季在极低气温下形成的奇观,云南石林位于云南省石林彝族自治县境内,石林千姿百态极具特色,长江三峡风光绮丽、雄伟壮...

    阅读: 747

  • 小兴安岭夏天的特点

    小兴安岭夏天的特点

    夏天的小兴安岭特点是拥有郁郁葱葱、遮天蔽日的茂密树林,它以宽谷、山地和丘陵为主,森林面积多达500万公顷,其中红松积蓄量最多,占据全国总量的一半,因此一直有红松故乡的美誉,还有丰富的水资源,早晨的树林...

    阅读: 745

  • 红薯盆景制作方法

    红薯盆景制作方法

    红薯盆景制作方法主要是挑选质量好的红薯、采用水培养殖、及时的换水和修剪枝叶,盆景的美观性与前期挑选的红薯关系密切,一定要选形态优美、质量好的,使用透明的容器水培养殖,定时换水、修剪过密的枝叶,保持它的...

    阅读: 777

  • 上党郡在现在哪里

    上党郡在现在哪里

    上党郡现在的山东晋中市榆社左权和长治、晋城一带,是清代山西省辖区内辽洲、沁州二州与潞安府、泽州府两府的雅称,是一块群山环绕的高地,地势险要,自古便是兵家必争之地,占据古代天下中心位置,是古代先民活动的...

    阅读: 771