发面能放在太阳下晒吗

2023-10-18 22:16:52阅读量:42 字体:

发面最好不要放在太阳下晒,因为面团被阳光晒干之后,发面内部的水分就会蒸干,这样面团可能就会变得很干、很硬,失去筋道的口感、韧性、弹性等特征。建议在和面的时候可以用温水化开酵母,这样面团的发酵速度也会变得很快。

发面不能放在太阳下晒

发面能放在太阳下晒吗

发面最好不要放在太阳下晒,因为经过阳光晒干之后,发面内部的水分就会蒸干,这样面团可能就会变得很干、很硬,不仅会影响面团后续的加工步骤,而且用这种干面团制成的面食口感也不好。

面团在发酵的时候可以放置在温暖的地方存放,等面团升温之后慢慢发酵就可以了,甚至用烤箱给面团加热也可以。如果把面团放在阳光下晒,这样面团就会失去筋道的口感、韧性、弹性等特征。

在发面的时候如果室内温度比较低,可以在稀释酵母的时候用不超过55℃的温水进行和面,这样面团发酵的速度会更快,而且如果能把面团放入碗里,在碗口覆盖一层保鲜膜封闭,这样也能加速发酵时间。

推荐阅读

  • 泰州属于哪个省

    泰州属于哪个省

    泰州属于江苏省,南唐时期取国泰民安之意称泰州,是江苏的门户之地,同时泰州作为中国著名的历史文化名城,拥有众多的历史文化遗迹,为各朝各代培育出了众多人才,泰州特色美食众多,梅兰宴结合了戏曲和烹饪文化精彩...

    阅读: 1072

  • 南京是哪个省

    南京是哪个省

    南京是江苏省的省会,在长江中下游辐射带动中西部的发展,具有重要的经济意义,同时还有历史怀旧、大明胜迹等著名的人文景观以及风光秀丽的自然景观,金陵小吃居中国四大小吃之首,美食美景美不胜收,科教综合实力也...

    阅读: 1060

  • 淮安市是哪个省

    淮安市是哪个省

    淮安市江苏省的一个地级市,位于秦岭-淮河的分界线上,境内水网交错纵横,是历史上重要的漕运枢纽,还有中国运河之都的美誉,作为江淮文化的发源地之一历史文化底蕴深厚,拥有里运河文化、洪泽湖古堰以及著名的红色...

    阅读: 1028

  • 洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在湖南省,作为长江流域的一个重要的调蓄湖,化解了长江流域的多次洪患,作为中国的著名的风景名胜景区,拥有江南三大名楼之一的岳阳楼,以及封山印、擂鼓台、鲁肃墓、岳阳文庙等胜迹,还是全国重要的粮油、水...

    阅读: 1056

  • 阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于内蒙古自治区,中文名称阿拉善盟,是一个以蒙古族为主体的边疆少数民族地区,远古时期就有人类活动,是一座历史悠久的古城,拥有从古至今的众多古迹遗址,以其独特的自然风光和民俗风情吸引了众多的观光旅...

    阅读: 1115

  • 浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉是一个小镇,它位于我国浙江临海市东南部,东面是椒江区,南面是濒灵江,北面是牛头山水库,西面是邵家渡,古代很多名人都出自浙江涌泉,所以涌泉在当地非常的有名气,从而使当地的发展非常迅速,平时可以到...

    阅读: 1265