饺子的起源于哪位历史人物有关?
2023-03-28 03:12:43阅读量:88 字体:大 中 小
饺子起源于东汉,与张仲景有关。饺子是由馄饨演变而来的,源于古代的角子,原名娇耳,是东汉南阳涅阳人张仲景发明的,最初作为药用,后逐渐发展成为中国民间的主食和地方小吃。
饺子的起源与发展

相传,医圣张仲景用面皮包上一些药材,用于给病人治病,这些药材包括羊肉、胡椒等,到了汉末三国时期,饺子已经成为一种食品。
饺子在发展的过程中,有许多名称,三国时期叫月牙馄饨,南北朝时期叫馄饨,唐代称为偃月形馄饨,宋代叫角子,元、明两代称为扁食。
早期的饺子多以冷水和面粉为剂,加入食材后捏成月牙形或角形,到了唐代,饺子已经和如今的饺子几乎一样,煮熟后捞出来放在盘子里食用。
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