做泡菜需要什么配料

2023-07-22 03:09:26阅读量:40 字体:

泡菜除了各种原料,还需要准备的配料有适量凉开水、盐、八角、姜、花椒、辣椒、冰糖和白酒适等。首先把盐加开水里搅拌放凉,加入原料如萝卜和黄瓜等,再加入适量配料,密封腌制即可。白酒有助于发酵和杀菌,还能增加酥脆口感。

做泡菜需要什么配料

做泡菜需要什么配料


准备一个不漏气的坛子,将原料如黄瓜、萝卜洗净备用。坛里加入凉开水,放入黄瓜和萝卜,加入足量盐。然后加入适量辣椒、姜、冰糖、花椒、白酒以及其他菜品。完全密封放置阴凉处即可。

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