螃蟹有什么挑选的方法呢

2023-01-18 14:17:05阅读量:173 字体:

在我国境内是有着600多种螃蟹,这些螃蟹主要是可以分为海蟹和河蟹,河蟹就是大闸蟹为代表的淡水蟹,海蟹就是以梭子蟹为代表的盐水螃蟹,在挑选的这方面,是能够去通过蟹壳,肚脐以及螃蟹足来进行选择,而且各种螃蟹当中的挑选都是有着共同的秘籍。

01、通过蟹壳去进行查看,一般来说螃蟹的蟹壳是呈墨绿色,而且是有光泽的,这样挑选出来的螃蟹,肉质是比较厚实的,如果蟹壳是呈现一些黄色或者是比较瘦弱的螃蟹,可以通过将这些螃蟹举起来,对着阳光进行照射,如果蟹壳的边缘是没有透光的,就说明里面的肉质是比较丰满的,如果是能够通过蟹壳透光,这样是说明这样的螃蟹内壳是比较空的,肉质并不多。

螃蟹有什么挑选的方法呢

02、从肚脐这方面去进行查看,可以通过肚脐来判断螃蟹的公母,如果肚脐是圆的就是母的螃蟹,如果肚脐是三角形的,就是雄性的螃蟹,对于河蟹,青蟹,还有梭子蟹来说,母的螃蟹最佳的使用时期是在九月份,公的螃蟹是在十月份是最好的使用时期,一般来说,肚脐凸出来的螃蟹会比肚脐凹进去的螃蟹更加的具有肉质。

03、对于一些大闸蟹,这些足上长毛的品种来说,毛的旺盛代表它们的肉质鲜美程度,如果能够看到金毛金爪的螃蟹就是最好的螃蟹了,另外也是可以通过去看螃蟹的腹部以及螃蟹足的活动情况来进行判断,如果螃蟹足是比较强劲有力的,这说明他们也是肉质比较紧实的。
通过去观察螃蟹腹部的两侧,如果是比较肥美的螃蟹,腹部的两侧突出的角会在灯光下有着颜色较深的展现,通过去按压蟹壳的方式来进行判断肉质的结实度,如果按压的时候呈现比较硬的手感,这样就说明这个螃蟹是比较肥美的,如果比较软,就说明他们是比较空的,是没有多的肉质。

推荐阅读

  • 上党郡在现在哪里

    上党郡在现在哪里

    上党郡现在的山东晋中市榆社左权和长治、晋城一带,是清代山西省辖区内辽洲、沁州二州与潞安府、泽州府两府的雅称,是一块群山环绕的高地,地势险要,自古便是兵家必争之地,占据古代天下中心位置,是古代先民活动的...

    阅读: 750

  • 三陕是哪个省份

    三陕是哪个省份

    三峡不属于某一个城市,它是横跨重庆与湖北省的一段长江流域,其中包含了重庆市的瞿塘峡和巫峡,以及湖北省的西陵峡,是长江流域最雄伟壮丽的一段山水画走廊,自然和人文景观相融合,同时还有世界最大的水利工程三峡...

    阅读: 699

  • 景德镇哪里好玩

    景德镇哪里好玩

    景德镇好玩的地方有很多,例如中国陶艺中心,在这里可以近距离体验陶瓷制作的过程。例如御窑厂,这里生产的瓷器在古代专供宫内使用。还有作为景德镇陶瓷发祥地之一的瑶里古村,据史料记载,早在唐代这里就已经有生产...

    阅读: 739

  • 湿地又称为什么

    湿地又称为什么

    湿地又称地球之肾,狭义定义的湿地可以被分为20多个种类,水文条件决定了它的多样性,这个定义常用与湿地研究,湿地主要由非生物要素的水、土壤、适宜气候,以及生物要素的动、植物和微生物组成,有蓄水防洪、净化...

    阅读: 692

  • 东白山露营最佳时间

    东白山露营最佳时间

    东白山露营最佳时间最好是春季或秋季,如果要在东白山上露营的话最好提前一天到达准备。如果不下雨可以在山顶的湖边露营,早上如果要看日出的话,可以在凌晨4、5点的时候就准备好,不过具体时间还是要根据当地的天...

    阅读: 701

  • 仙本那在哪里

    仙本那在哪里

    仙本那在马来西亚沙巴州的东海岸,仙本那是世界著名的海底旅游中心,它由多个大小不一的海岛组成,其中最受欢迎的是邦邦岛、马达京岛、卡帕莱岛、马布岛四个海岛,并且四个海岛分别以小资、原生态、浪漫、风土人情等...

    阅读: 729