清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹酱汁怎么调

2025-03-08 09:14:54阅读量：140 字体：大 中 小

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹酱汁怎么调

清蒸螃蟹酱汁怎么调

准备黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许。

将姜去皮切成细末，酱油熬熟，姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

清蒸螃蟹的热量

清蒸螃蟹的热量大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡；100g其他肉蛋类食物的热量对比如下：鸡蛋是144千卡，瘦猪肉是143千卡，鸡肉是167千卡，所以相对而言，大闸蟹的热量是很低的。一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g，那么就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g，所以它的热量是61千卡。

免责声明：

本文《清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹酱汁怎么调》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于内蒙古自治区，中文名称阿拉善盟，是一个以蒙古族为主体的边疆少数民族地区，远古时期就有人类活动，是一座历史悠久的古城，拥有从古至今的众多古迹遗址，以其独特的自然风光和民俗风情吸引了众多的观光旅...

    阅读: 1005

  • 浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉是一个小镇，它位于我国浙江临海市东南部，东面是椒江区，南面是濒灵江，北面是牛头山水库，西面是邵家渡，古代很多名人都出自浙江涌泉，所以涌泉在当地非常的有名气，从而使当地的发展非常迅速，平时可以到...

    阅读: 1149

  • 洱海在哪里

    洱海在哪里

    洱海在我国南省大理白族自治州大理市，面积大约有246平方千米，是我国主要保护的高原淡水湖泊，当地的水生动物资源丰富，很多居民都是在洱海以捕鱼为生，也利用洱海供水、农灌、发电、调节气候，平常可以去洱海三...

    阅读: 1416

  • 武汉到青岛多少公里

    武汉到青岛多少公里

    武汉到青岛大概有1073公里，私家车最少需要十一个小时，需要经过无名道路、武英高速、武麻高速、沪蓉高速、合六叶高速等高速，最低高速也要13公里，坐火车大概需要七个半小时，坐高铁需要四个小时，坐飞机需要...

    阅读: 1340

  • 卡尔加里是哪个国家的

    卡尔加里是哪个国家的

    卡尔加里是加拿大的，是加拿大第四大城市，这座城市的土地面积约为825.3平方千米，人口约为156万。卡尔加里曾连续多次被评为世界前五最宜居的城市，是世界生活水准最高以及最安全、幸福、富裕的城市之一。 ...

    阅读: 1317

  • 柳州在哪个省

    柳州在哪个省

    柳州在我国的在广西省，是我国历史文化名城，也是广西最大的工业城市之一，主要发展汽车、机械、冶金等行业，由于当地的壮族歌、瑶族舞、苗族节、侗族楼，所以也有着民族风情四绝的称号，平时可以到此地游玩。 柳州...

    阅读: 1380

热门文章

最近更新