粽子的来源 粽子用竹叶包的好处是什么

2025-02-12 12:31:10阅读量：92 字体：大 中 小

端午节又名粽子节，说起粽子，大家对它的第一印象是什么？

相信大家对它的第一印象就是用竹叶包裹着的食物，为什么粽子是用竹叶来包裹，而不是其他叶子呢？

粽子的来源 粽子用竹叶包的好处是什么

　　一.粽子的来源

传说，粽子是因为祭奠屈原而诞生的，当地的人民为了保护食材不被河里的鱼吃掉，于是用竹叶把它裹起来，因此，就有了最早的粽子，而这个叶子的选用呢，完全是因地取材。

虽然，用竹叶是一个随机的结果，但是据中医认为，端午前后，暑湿袭人，湿为阴邪，易损伤阳气，伤脾胃。

端午粽子多是以糯米为主料包成的，食粽对人体有一定的滋养保健功用。中医认为，糯米味甘性温，有补中益气的功效。《本草经疏》论道：糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。

二.粽子用竹叶包的好处

包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。

1.苇叶可以清热生津、除烦止渴；

2.竹叶可以清热除烦、利尿排毒；

3.荷叶能清热利湿、和胃宁神。

作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。

因此，端午“正确”的食用粽子，粽子也算得上是一个适应节气的食补之品。

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