夏至广东吃什么传统食物 广东人夏至当天吃什么

2025-02-12 12:11:11阅读量：37 字体：大 中 小

夏至广东的传统食物是吃狗肉和荔枝。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，因此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

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狗肉

广东人夏至素有吃狗肉的习俗，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。

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荔枝

夏至时节，刚从树上摘落的荔枝最为新鲜，水分丰盈，粉嫩欲滴，才最好吃。荔枝除了味甜汁多，还有很高的营养价值，而且在广东厨师那里，时令荔枝可以被制成：荔荷炖鸭、荔枝炖鸡、荔枝鸭片，因为荔枝有健肾补心功效，且维生素和蛋白质含量都较之其他水果更高，因此荔枝是夏至常吃的食物。

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