春笋焯水后怎么保存 春笋焯水后怎么储存

2025-02-12 10:53:17阅读量:40 字体:

1、冷藏法,焯水后的春笋用保鲜袋包裹,扎紧袋口,存放在冷库中即可;2、封藏法,在大缸或陶坛底部垫上一层报纸,把春笋放在大缸或陶坛中,然后盖好坛口,最好用塑料薄膜封好坛口,这种方法可保存30-50天左右。

春笋焯水后怎么保存 春笋焯水后怎么储存

春笋焯水后怎么保存

春笋营养丰富,具有独特的香味,是生活中常见的健康食物,广受大众喜爱。但是新鲜春笋买来大家总不能及时的吃完,因此就需要想办法将其保存到冰箱中,以便于下次再吃。但是新鲜的春笋放进冰箱之后就不太好吃了,所以人们都想到将春笋焯水之后再进行保存,那春笋焯水后怎么保存?

春笋焯水后怎么保存 春笋焯水后怎么储存

方法一:将春笋焯水后,冷却至室温,装入保鲜袋密封放到-18℃的条件下冷藏,可保存较长时间。大家在要食用时,可将密封冷藏的竹笋拿出自然解冻,然放入开水中发制,每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴。

方法二:在大缸或陶坛底部垫上一层报纸,将新鲜的大量春笋放在大缸或陶坛中,盖好坛口,最好用塑料薄膜封好坛口,这样保存春笋能够在一定程度上减少水分的蒸法,春笋呼吸作用排出的二氧化碳能够自然的降氧,抑制笋体的呼吸强度,从而达到一定的保鲜作用,用此方法可保存30-50天不等。

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