糙米有什么功效和作用 糙米有什么功效
2025-02-18 12:01:35阅读量:53 字体:大 中 小
核心功效
预防便秘、降低血脂、防癌
简介
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。古人所吃的大米都是糙米,即把稻粒最外面的一层稻壳去掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现,这种糙米不但能够充饥果腹,而且对人体有极大的营养价值。

功效与作用
1、预防便秘:糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。
2、降低血脂:糙米的膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
3、防癌:糙米胚芽内含有防止癌产生的物质。IP6(肌醇六磷酸)为精米4.56倍,能降低胆固醇和血脂肪,具有抗氧化作用,可治疗肾结石,对前列腺癌的生长有抑制作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
糙米茶:用没沾油的锅,把糙米翻炒,不要爆裂,炒到黄褐色为止。同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火,放五分钟,将糙米过滤后当茶喝。
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