吃月饼的来历 月饼能放多长时间

在中国的传统节日中，中秋节和月饼密不可分。这种传统的食物，形状圆润，象征着团圆和完满，被誉为“中秋的月亮”，吃月饼是中秋节最具特色的习俗之一。但你知道月饼的来历吗？

吃月饼的来历

吃月饼的来历可以追溯到唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃，后来唐玄宗将胡饼改名为月饼。

在汉代，张骞出使西域时，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

到了元代，中秋节吃月饼的习俗开始在民间流传开来。据说，朱元璋联合各路抵御力量准备起义，但朝廷官兵搜索的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一方案，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，告诉他们在八月十五日晚上起义照应。

到了起义的那天，各路义军一起照应，起义军如燎原之火。很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋快乐得急速传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”，作为季节糕点赏赐群臣。

此后，“月饼”制作越来越精细，种类更多，大者如圆盘，成为赠给的佳品。往后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

月饼能放多长时间

月饼的保质期因种类和保存条件而异。

一般来说，未开封月饼的保质期为20-90天。月饼的保质期主要受内部馅料的影响，带有水果馅料的月饼只能保存约一个月，而甜馅料（如红豆沙和红枣）则要稍长一些。其中，冰皮月饼的保质期最短，只有15-20天，因此需要将它们存放在冰箱中以保持较长的时间。已拆卸的月饼通常只能在室温下存放几个小时，而在冰箱中只能存放大约两天。

结语：如今，月饼已成为中秋节的重要象征，不论人们身在何处，都会在这个特别的日子里享用月饼，感受家的温暖和传统的魅力。