端午节的龙舟饭是什么 端午节龙舟饭的起源是什么

端午节又称龙舟节，是中国传统节日之一。传统的端午节有许多神话和传说，其中最流行的是关于屈原的故事。端午节不仅是中华民族的传统佳节，也是一种爱国主义教育和文化传承的载体。那么，端午节的龙舟饭是什么？端午节龙舟饭的起源是什么？下面跟随谜爱阁小编一起来看看吧！

端午节的龙舟饭

龙舟饭是广东珠三角地区的传统民俗文化，当地农民的大聚餐，是传统的社日宴饮的继续。宴会开支的款项来源，主要是村内工厂、店铺、专业户、个体户和普通村民的捐赠，港澳同胞、华侨的赞助，其次是龙船部件的竞投所得。龙舟饭它是用糯米加上腊肉丁、虾米、墨鱼丁，香菇粒做成，特别顶饱。

据说最早主要是给划龙舟的人吃的，让他们吃了划船特别有力气。后来慢慢所有的来宾、观众等也一起吃，最后演变成热热闹闹的一种龙舟前仪式，寄寓了劳动人民的美好愿望和祈盼，该习俗还有凝聚民心、维系团结的作用。

端午节龙舟饭的起源

龙舟竞渡的风俗各地都有，但尤以岭南一带花样繁多，除了常见的“斗标”和“趁景”外，还有“踩龙舟”、“打龙舟”以及在西樵山顶斗龙舟等种种形式。南越先民驾船的本领可不是盖的。东汉期间的《越绝书》称赞说：“以船为车，以楫为马，往若飘风，去则难从。”可要在水中揾食，不能单靠本领，还得跟海里的龙王搞好关系。

专家考证，南越族是最早有龙图腾的族群之一。千百年来的广州乡间，划龙舟一直是端午期间最盛大的活动，披红挂绿、百龙汇集、村村欢笑的龙舟“趁景”和“探亲”，锣鼓喧天、争先恐后、万人争睹的“斗标”，以及一开数百围的“龙舟饭”。

端午节龙舟饭怎么做

传统的做法是，先从村民中挑选多名业余烹调高手作师傅，到各家各户借来炊具、碗碟，就可以炒大锅菜了。大鱼大肉是一定的，鸡鸭鱼是一应俱全，名称也以吉祥喜庆的为主，如鸿运烧肉、红灼大沙虾、腰果锦上丁、绍菜扒鱼丸等等。

其实，还有一些地方有很特别的做法，他们的龙舟饭是扒龙舟前吃的饭，材料用糯米加上腊肉丁、虾米、墨鱼丁、香菇粒做成，非常“顶饱”，能让人划船的时候更有力气。后来很多人也慕名到村子去觅食，却发现依然是端午时节吃的更有风味，但估计是心理作祟。

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