立夏粥的来历 立夏粥的做法

2025-02-12 02:37:12阅读量：43 字体：大 中 小

二十四节气属于我国的传统文化，有着非常悠久的历史，立夏是二十四节气之一，属于夏季的第一个节气，立夏表示告别春天，是夏天的开始，部分地区有立夏吃立夏粥的习俗，那么立夏粥的来历是什么？立夏粥怎么做？跟着谜爱阁小编一起来看看吧！

立夏粥的来历 立夏粥的做法

立夏粥的来历

关于立夏粥的来源有多种说法。

其中一种说法是，立夏吃粥的习俗起源于宋代，诗人陆游的孙子陆稼书命名的。据《谷谱》引述，陆稼书在川西做官，曾命家厨给他做“立夏粥”，并赋诗纪念，诗中有“一碗普通粥，时光又一年”的句子，由此就有了“立夏粥”的说法。

另外一种说法是，立夏吃粥的习俗是为了纪念汉朝名将、军事家吕禄。相传吕禄为了让母亲吃饱，学会了煮粥的方法，每天煮一锅米粥，在立夏这天赠送给邻里，后来传开来，就有了立夏吃粥的习俗。

此外，还有一种说法是，立夏吃粥的习俗与游春、食粽、斗蛋等习俗一样，都是为了迎接即将到来的夏季。在古代，人们认为立夏时节天气转热，万物繁茂，需要进行调理，而吃粥正是一种简单又实用的调理方式。同时，吃粥还有清热解暑的作用，能够帮助人们度过炎热的夏季。

立夏粥的做法

准备材料：糯米40克、绿豆40克、百合20克、葡萄干20克、桂花10克。

将绿豆洗净，提前泡发；百合洗净撕成小片；葡萄干洗净；糯米洗净，提前浸泡2小时。

然后将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮至绿豆开花，加入糯米、百合、葡萄干，继续煮30分钟。

最后加入桂花煮10分钟即可。

立夏粥可以加入莲子、红枣、黄芪、党参等材料，根据个人口味调整粥的味道，具体做法可以根据个人喜好进行调整。

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