包粽子怎么包用些什么材料 包粽子用长糯米好还是圆糯米好

端午节即将到来，端午节最重要的习俗除了划龙舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。每到端午节，天南海北的中国人都会包粽子吃粽子。那么端午节吃粽子的由来是什么？跟着谜爱阁小编一起来看看吧！

包粽子怎么包用些什么材料

包粽子需要准备的材料有：粽叶、糯米、蜜枣和白糖（取决想包哪种类型的粽子）等。

包粽子的步骤

1、提前将糯米浸泡4小时，将粽叶清洗干净，用开水烫2分钟，再用清水泡2分钟。

2、将两片粽叶重叠，卷成漏斗状，放入糯米，加入蜜枣和白糖，再盖上糯米。

3、将粽子包裹严实，用绳子绑紧。

4、将粽子放入电压力锅，加入与粽子齐平面的水，按豆/蹄筋键，直至时间结束。

包粽子的糯米需要泡多长时间才可以包粽子

江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子，因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。普通糯米四个小时以上即可。在浸泡的时候，米和水的比例为一比二，浸泡糯米时的水温要在三十度左右，这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽、口感黏度适中，糯而不烂。

包粽子用长糯米好还是圆糯米好

包粽子用长糯米和圆糯米都可以，两种米各有特点，可以根据自己的喜好和方便进行选择。

长糯米乳白色，不透明，外表白洁，略有透明感，粘性大，米粒呈椭圆形，粘性持久不脱落，咀嚼起来有清香味。若用长糯米包粽子，煮熟后不会过于软烂，有嚼劲，适合喜欢口感硬一些的人食用。

圆糯米粒呈圆形，大小均匀，白色不透明，半透明状，吸水性和膨胀性小，粘性大，口感甜腻，煮熟后容易软烂，米粒涨开后偏粘，口感绵软，适合做甜品和八宝粥。

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