广式月饼保质期一般多久 广式月饼保质期一般多长时间

2025-02-10 00:42:43阅读量：41 字体：大 中 小

广式月饼没有添加防腐剂可以保存8天左右，添加防腐剂可以保存3个月。广式月饼比起普通的月饼油更大、皮更薄、馅料更多，一般在中秋节时，人们团圆在一起赏月吃月饼，广式月饼味重易腻常搭配淡茶一起食用。包装好的真空广式月饼可以保存2-3个月左右，真空包装避免了和空气的接触，减少细菌的生存。

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广式月饼简介

广式月饼，是广东省汉族特色名点，起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆，即现在的“莲香楼”。是目前流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜、上档次等特点。现广东、香港、江西、浙江、上海、江苏、安徽、湖南、湖北、福建、山东、广西、海南等地都有生产。

广式月饼品种繁多，主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中，莲蓉馅乃是广州莲香楼所首创。种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等。港式月饼是广式月饼的分支流派，诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。

如何保存广式月饼

广式月饼在25摄氏度下保存是比较合适的温度，干燥、通风、阴凉，没有阳光直射的环境适合保存广式月饼。

广式月饼的种类有很多，莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼、冰皮月饼等等，它们采用的饼皮和内陷有所差异，所以保存的方式有所差别，像冰皮月饼就可以放在冰箱保存，注意用保鲜膜包住，以免串味，而一般烘焙的广式月饼，表面都是淀粉，馅大都含有油脂和糖分，在低温下容易老化、变质，影响月饼的口感，这些就不适合放在冰箱保存了。

保存广式月饼的时候注意要单独保存，不要和其他食物放在一起。月饼容易吸收其他食物的味道，影响口感。

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