新鲜桔子皮怎么做陈皮 如何自制陈皮

2025-02-09 20:48:00阅读量：36 字体：大 中 小

将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒，直至晒干为止；接着，将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右，期间往容器里加入湿度为80%的空气；等果皮软化之后捆绑起来，再风干后放到太阳下晒干。等桔子皮被完全晒干之后，陈皮就制作完成。

新鲜桔子皮怎么做陈皮 如何自制陈皮

新鲜桔子皮怎么做陈皮

陈皮是一种中药，以芸香科植物橘及其栽培变种的果皮为主要原材料，经过去杂质、喷淋水、润透、切丝、干燥等一系列工序制作而成。陈皮主要分为广陈皮和陈皮，产自福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

新鲜桔子皮怎么做陈皮 如何自制陈皮

比起陈皮来说，广陈皮的质地相对柔软，形状整齐且厚度均匀。而陈皮气香，味辛、苦，呈不规则的片状;同时比较厚，质稍硬而脆。实际上，用桔子皮来制作陈皮并不难。只需要将桔子皮的橘白朝外放置在太阳底下晒干，再潮湿、风干、晒干，就可以制作完毕。需要注意的是，制作好的陈皮一定要密封起来放置到阴凉干燥处保存，否则就可能发霉和被虫蛀。

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