酱黄瓜的腌制方法配比例是多少 酱黄瓜怎么腌制

2025-02-09 20:36:28阅读量:32 字体:

以10斤黄瓜为例:准备黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜头7个、味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、酱油1500克、色拉油150克。

酱黄瓜的腌制方法配比例是多少 酱黄瓜怎么腌制

酱黄瓜的腌制配比:

黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜头7个

味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、酱油1500克、色拉油150克。

酱黄瓜的腌制方法配比例是多少 酱黄瓜怎么腌制

酱黄瓜的腌制方法:

第一步 制作酱汤,将酱油和白糖一起入锅煮开直至白糖融化,然后关火放凉备用。

第二步 嫩姜去皮切成姜片,大蒜剥成蒜瓣后切成蒜片备用。

第三步 将黄瓜切条、小尖椒切斜段,然后放在一起加500克盐拌匀,腌透后挤干水分。

第四步 将黄瓜、小尖椒、姜片和蒜片依次放入凉透的酱汤中拌匀,然后加入白酒和味精拌匀。

第五步 起锅烧油,将色拉油倒在锅里烧热后放入花椒粒,直至油温接近温室时,再将油和花椒粒倒在黄瓜上拌匀。

第六步 将把拌好的黄瓜条装入玻璃坛子里,密封腌制三天后就可以食用了。

酱黄瓜的腌制方法配比例是多少 酱黄瓜怎么腌制

推荐阅读

  • 南京是哪个省

    南京是哪个省

    南京是江苏省的省会,在长江中下游辐射带动中西部的发展,具有重要的经济意义,同时还有历史怀旧、大明胜迹等著名的人文景观以及风光秀丽的自然景观,金陵小吃居中国四大小吃之首,美食美景美不胜收,科教综合实力也...

    阅读: 1028

  • 淮安市是哪个省

    淮安市是哪个省

    淮安市江苏省的一个地级市,位于秦岭-淮河的分界线上,境内水网交错纵横,是历史上重要的漕运枢纽,还有中国运河之都的美誉,作为江淮文化的发源地之一历史文化底蕴深厚,拥有里运河文化、洪泽湖古堰以及著名的红色...

    阅读: 1003

  • 洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在哪个省

    洞庭湖在湖南省,作为长江流域的一个重要的调蓄湖,化解了长江流域的多次洪患,作为中国的著名的风景名胜景区,拥有江南三大名楼之一的岳阳楼,以及封山印、擂鼓台、鲁肃墓、岳阳文庙等胜迹,还是全国重要的粮油、水...

    阅读: 1028

  • 阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于哪个省份

    阿拉善属于内蒙古自治区,中文名称阿拉善盟,是一个以蒙古族为主体的边疆少数民族地区,远古时期就有人类活动,是一座历史悠久的古城,拥有从古至今的众多古迹遗址,以其独特的自然风光和民俗风情吸引了众多的观光旅...

    阅读: 1088

  • 浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉在哪里

    浙江涌泉是一个小镇,它位于我国浙江临海市东南部,东面是椒江区,南面是濒灵江,北面是牛头山水库,西面是邵家渡,古代很多名人都出自浙江涌泉,所以涌泉在当地非常的有名气,从而使当地的发展非常迅速,平时可以到...

    阅读: 1232

  • 洱海在哪里

    洱海在哪里

    洱海在我国南省大理白族自治州大理市,面积大约有246平方千米,是我国主要保护的高原淡水湖泊,当地的水生动物资源丰富,很多居民都是在洱海以捕鱼为生,也利用洱海供水、农灌、发电、调节气候,平常可以去洱海三...

    阅读: 1489