橘子和牛奶一起吃会导致腹泻吗 12.23蚂蚁庄园答案

2025-03-02 14:23:36阅读量：65 字体：大 中 小

不会。当橘子和牛奶混合后，牛奶会产生一种白色颗粒状沉淀物，也就是酪蛋白沉淀物。其产生的原理是，当所在环境酸度逐渐增高，达到酪蛋白等电点的时候，就会产生沉淀的现象。就算不吃橘子，胃里大量的胃酸也会与牛奶形成酪蛋白沉淀物。科学证明，酪蛋白酶可以被人体所吸收，且对人体是没有危害的。也就是说，在一般情况下，适量食用橘子和牛奶不会对人体造成伤害。

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食物相克有科学依据吗

从现代营养学理论，并没有食物相克之说。以往记载的所谓的食物相克，如部分人自觉食物中的成分会发生反应，危害身体健康，并没有得到科学论证，因此也无需过于担心食物中的相克理论。食物相克的错误认知，主要在于人群对于食物的认知较浅。

多数人认为食物相克，主要原因为食物中的各种成分会发生毒性反应，危害人体，如草酸成分与钙可生成结石、五价砷与维生素C可生成砒霜等。但是本质上，食物中的草酸、钙质、五价砷等成分很少，即使同时食用，也达不到中毒剂量，更谈不上危害人体健康。

吃了某种食物身体不舒服是为什么

1、食物不干净：食材不够新鲜、没有清洗干净、加热杀菌不够彻底，或是储存方式不当，都有可能滋生致病菌。

2、烹调方式不当：比如某些豆类或者豆浆没有彻底煮熟，食用之后会有恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。

3、食物过敏或不耐受：食物过敏大多受遗传、环境等因素的影响，可能会出现肠胃问题、皮肤问题等多种症状，严重时还可能引发休克。

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